Melhorantes de Panificação

Desde tempos imemoriais o pão aparece como um alimento essencial para todos os povos.

 

 

 

 

 

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Produto PRO Direct
Descrição Melhorante universal para fabrico de pão
Dosagem 0,8% a 1%
Atributos
                                                   
  -Adaptado a farinhas pouco equilibradas
  -Tolerância acrescida na fermentação
  -Excelente desenvolvimento no formo
  -Distinta cor dourada
  -Miolo e abertura ideais
                                                    
Embalagem   Saco de e 5kg 15 kg em papel de 3 folhas

 

Produto PRO Ice
Descrição
Melhorante para fabrico de pão, para processos de fermentação retardada
Dosagem
1%
Atributos
                                                   
  -Melhorante Universal
  -Ideal para a produção de massas  com fermentações retardadas
  -Otimiza a tolerância das massas
  -Assegura um pão de elevada qualidade em volume, aspeto, cor, sabor  e conservação
                                                    
Embalagem
  Saco de 15 kg em papel de 3 folhas         

 

 Produto    PRO Rustic
 Descrição Melhorante para fabrico de pão rústico
 Dosagem
0,8% a 1%
 Atributos
                                                   
  -Adaptado a farinhas pouco equilibradas
  -Tolerância acrescida na fermentação
  -Assegura um pão de elevada qualidade em volume, aspeto, cor, sabor  e conservação
  - Elevada absorção de líquidos (água)
                                                    
 Embalagem   Saco de 15 kg em papel de 3 folhas         

 

 Produto  Tufão
 Descrição Melhorante para processos para fabrico de pão
 Aplicação  1%
 Atributos
 
  -Adaptado a farinhas pouco equilibradas
  -Tolerância acrescida na fermentação
  -Excelente desenvolvimento no formo
  -Distinta cor dourada
  -Miolo e abertura ideais   
                               
 Embalagem Saco de 15 kg

 

 

 

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